📍 Budapest, Falk Miksa utca 21
100%-ban gluténmentes étterem
Budapest szívében
Biztonságos cöliákiások számára. Keresztszennyeződés nélkül.
Tapasok, koktélok, hosszú esték — Budapest belvárosában.
- 100%-ban gluténmentes konyha
- Cöliákiások számára biztonságos
- Családbarát
- Központi elhelyezkedés
- Tapasok és megosztható fogások
- Asztalfoglalás ajánlott
MIÉRT VÁGTUNK BELE?
A változás a lányunkkal
kezdődött
Tavaly szeptemberben lányunknál, Lilinél cöliákiát diagnosztizáltak.
Egyik napról a másikra teljesen megváltozott az életünk.
Az étterembe járás tervezéssé vált. Az utazások kutatómunkává váltak. Eltűnt a spontaneitás.
Ahogy sok más család, mi is meghoztunk egy döntést: az egész háztartásunk gluténmentes lett.
Lili korábban imádott nálunk lenni — akkor még Bontxo néven működtünk, ma már Saboréként. Ez hirtelen megszűnt.
Az elmúlt hónapokban megtanultuk azt, amit a cöliákiával élők jól ismernek:
Enni nem nehéz találni.
Nyugodtan enni igen.
És egy idő után feltettük magunknak a kérdést:
Ha ez ennyire megváltoztatta az életünket, miért ne változtassuk meg az éttermet is?
MIT JELENT EZ VALÓJÁBAN?
Ugyanaz a Saboré —
most teljesen gluténmentesen
Ez nem külön étlap. Nem néhány jelölt fogás. Nem „megpróbáljuk megoldani.”
Nálunk minden gluténmentes.
Cöliákiával élőknek
- Nincs keresztfertőzés miatti stressz
- Nincs folyamatos kérdezősködés
- Nincs kompromisszum rendeléskor
- Nincs bizonytalanság az asztalnál
Mindenki másnak
Szinte semmi nem változik.
- A hangulat marad
- A koktélok maradnak
- A borok maradnak
- A koncepció marad
- A legtöbb kedvenc eddig is természetesen gluténmentes volt
KEDVENC FOGÁSAINK
Legnépszerűbb fogásaink maradnak
Legnépszerűbb fogásaink továbbra is a Saboré középpontjában maradnak. A jó étel jó étel marad.
- Gambas al Ajillo
- Patatas Bravas
- Pimientos de Padrón
- Pulled Pork Tacos
- Chorizo al Vino Tinto
- Fokhagymás garnéla
- Crema Catalana
A KENYÉR SZEMÉLYES ÜGY LETT
Jó gluténmentes kenyeret találni
meglepően nehéz
Lili diagnózisa után a kenyér gyakorlatilag egyik napról a másikra eltűnt az életünkből.
És gyorsan rájöttünk: jó gluténmentes kenyeret találni meglepően nehéz.
A közös mártogatás, megosztás és asztali élmény mindig a Saboré része volt, ezért hónapokat töltöttünk teszteléssel, hogy semmi ne érezzen kompromisszumnak.
Mert a gluténmentes étkezésnek nem szabad kompromisszum érzését keltenie.
MIÉRT KERESNEK FEL MINKET UTAZÓK?
Egy hely, ahol az étkezés
ismét normálisnak érződik
A Budapestre látogató gluténmentes étkezők sokszor már az érkezés előtt hosszan kutatnak.
Utánanéznek. Térképeket mentenek. Fórumokat olvasnak. Közösségeket kérdeznek.
A Saborét olyan helynek terveztük, amilyet mi magunk is kerestünk volna — ahol a kérdés, hogy biztonságos-e, már megválaszolt, mielőtt belépnél az ajtón.
GYIK
Minden, amit tudni érdemes
Igen. A Saboré 100%-ban gluténmentes étterem. Gluténtartalmú alapanyag nem kerül a konyhánkba.
Nincs. Mivel konyhánk teljes egészében gluténmentes, keresztszennyeződés nem fordulhat elő. Az étlapról szabadon válogathatsz.
Igen. Minden fogás, minden mártás, minden alapanyag gluténmentes. Nincsenek kivételek, nincsenek rejtett gluténtartalmú összetevők.
Igen. A Saboré családbarát étterem, minden korosztályt szívesen látunk. A cöliákiás gyerekkel érkező családok teljes nyugalommal étkezhetnek nálunk.
Igen. Sokat foglalkoztunk ezzel, mert az asztali megosztás fontos számunkra. A kenyér a Saboré-élmény részét képezi.
Budapest belvárosában, a Falk Miksa utca 21. szám alatt. Asztalfoglalás ajánlott, különösen hétvégén.
Készen állsz stresszmentes vacsorára?
Látogass el a Saboréba — ahol minden fogás gluténmentes és minden vendég szívesen látott.
📍 Budapest, Falk Miksa utca 21